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Par lili, le 29.04.2013
bonjour, nous passons te souhaiter une bonne et heureuse soirée @+robert et angelhttp://ro bert87300.cent erbl
Par robert87300, le 29.01.2012
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Date de création : 28.01.2012
Dernière mise à jour :
28.01.2012
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Parce que s'ils ne gonflaient pas, ben, ils ne seraient pas bons!
Mais cela ne répond pas à votre question.
Le pain et les gâteaux gonflent parce qu'effectivement, sans cela, ils seraient moins bons, et donc, pour les faire gonfler, on leur donne un petit coup de pouce avec la levure.
Celle-ci, soit naturelle, c'est à dire des champignons tout ce qu'il y a de plus gentils et comestibles, soit chimique, là encore tout ce qu'il y a de plus comestible et sans danger, se met à produire des gaz avant et pandant la cuisson, qui font lever la pâte.
Pour comprendre la différence, il suffit de se souvenir avoir déjà mangé des galettes de pain plates, donc, sans levain.
De même, les hosties sont aussi du pain sans levain.